Evimce Herşey

Malzemeler: 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 4,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz Hamuru açmak için; 1 çay bardağı un 1 çay bardağı nişasta Üzerine; 1 çay bardağı sıvı yağ İçine; Peynir Maydanoz Midye Börek (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı: Hamuru için malzemeleri karıştırın. Hamuru yoğurun, 12 bezeye ayırın ve 45 dk dinlendirin. Maydanozu doğrayın peynirle karıştırın. Nişasta ve unu karıştırın. Dinlenen hamuru nişasta ve un yardımıyla her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta ve unlu karışımdan dökerek 12 bezeyi açarak üstüste koyun. En usttekini unlamayin. Sonra bütün bezeleri beraber önce elinizle sonra oklavayla acabildiginiz kadar açın. Açtığınız hamuru sıkı sıkı rulo yapın. Rulo yaptığınız hamuru 1 parmak genişliğinde kesin. Oklavayla çay tabağı büyüklüğünde açarak içine peynirli harcı koyun ve fırın tepsisine dizin. Üzerine sıvı yağ sürerek 200 derecede pişirin....

İrmikli Kesme Tatlı Tarifi İçin Malzemeler 2 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı irmik 2 su bardağı un 1 paket vanilya 2 paket kabartma tozu İrmikli kesme tatlısı dışına bulamak için – İrmik - İrmikli kesme tatlısı Şerbet Malzemeleri (Şerbet Kaynatılmıyor) 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su 3 damla limon suyu İrmikli Kesme Tatlı Yapılışı Tatlı malzemelerimizi karıştırma kabına alarak yoğuralım ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hazırladığımız hamuru 4 adet parçaya ayıralım beze elde edelim. Bezeleri irmik serptiğimiz tezgahın üzerinde rulo yapalım. İrmikli kesme tatlı tarifi için ruloları 2 parmak genişliğinde, verev şekilde keselim. Yağladığımız dikdörtgen borcama yerleştirelim. Tatlımızı 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Şerbet malzemesini kaynatmıyoruz. Karıştırarak fırından çıkan sıcak tatlının üzerine hemen döküyoruz.

Malzemeler: Kalan kek parçaları Kuru üzüm Portakal kabuğu rendesi Çikolata rendesi/parçası Yeteri kadar süt Üzeri için; Yapılışı: 1 adet tablet çikolata( benmari usulü eritilecek) Kolay Çikolata Topları (Pişmeden) Tarifi'nin Yapılışı Benim kekim kakaolu olduğu için kakao eklemedim. Ancak sade kekten yapacak olanlar(kakaolu yapmak isterlerse) 2 kaşık kakao ve 2 kaşık pudra şekeri ilave edebilirler. Kalan kekleri elinizde ufalayın. Portakal kabuğunu rendeleyin. Çikolataları küçük küçük parçalayın. Hepsini beraber bir yoğurma kabına alın ve süt ile ıslatın. Şekil alacak kıvama gelmesi yeterli( ben yarım çay bardağı süt kullandım) Elinizde minik toplar yapın. Tepsiye dizin. Çikolatayı benmari usulü eritip üzerlerine dökün. 2-3 saat dolapta dinlendirin.

Malzemeler: 3 su bardağı konverse nohut (suyu süzülmüş) 1/3 su bardağı tahin 2 limonun suyu veya 2-3 yemek kaşığı hazır limon suyu 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak 1/2 çay kaşığı kimyon Üzeri için: Yapılışı: 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kırmızı biber Sumak Bütün malzemeleri blenderde iyice püre haline gelene kadar eziyoruz (arzuya göre eğer kıvamını daha sıvı isterseniz bir kaç kaşık su ilave edebilirsiniz) Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve kırmızı biber, sumak serpiyoruz. Afiyet olsun.