Evimce Herşey

Malzemeler 2 paket kakaolu bisküvi 1 su bardağı çekilmiş ceviz 3 çorba kaşığı pudra şekeri 1/2 su bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı süt 2 çorba kaşığı kakao 2 poşet krem şanti 2 su bardağı süt Yapılışı Bisküvileri üzerine merdane ile bastırarak ufalayın. Krem şantiyi sütle birlikte katılaşana kadar çırpın.Bisküvi, ceviz, pudra şekeri, kuru üzüm, 1 çay bardağı süt, krem şanti ve kakaoyu tahta kaşıkla karıştırın.Karışımı folyo döşenen kaba boşaltıp, bastırın. 4 saat buzdolabında bekletin. Servis tabağına ters çevirerek çıkartın. AFİYET OLSUN..

Tabanı İçin: 1,5 kepekli bisküvi 1,5 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ Labneli Kısmı İçin: 300 gr. (1,5 paket) labne peyniri 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 100 ml. krema Portakallı Pelte İçin: 300 ml. portakal suyu 1 su bardağı su 3,5 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı mısır nişastası Öncelikle cheesecake in tabanı için bisküvileri rondo dan geçirip oda sıcaklığında erimiş tereyağ ile karıştırıp kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yayın. Kalıbı buzdolabına kaldırıp 1 saat kadar bekletin. Bir derin kapta labne peyniri ve şekeri iyice çırpın. Üstüne yumurtaları teker teker kırıp her birini teker teker karıştırarak sosa yedirin. Üstüne un, vanilya ve kremayı ekleyip çırpın ve bisküvili tabanın üstüne döküp 160 derece fırında pişirin.(Fırına ısıya dayanıklı bir kaba su doldurun ve cheesecake i pişirirken fırında bulundurun) Portakallı pelte için portakal suyunu bir tencereye alın. Nişastayı suyun içinde açıp port

Malzemeler : - Arzu edilen miktarda balkabağı - Toz kırmızı biber - Çok az tuz - 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yapılışı : Balkabaklarının kabuğa yakın olan kısımlarından patates dilimleri şeklinde kesilir.Baharatlar ve yağ ile iyice harmanlanarak yağlı kağıt üzerine dizilir. 180 derecelik dırında yaklaşık 25-30 dakika iyice kızarana dek pişirilir. NOT: Eğer tatlı olacağından endişeliyseniz balkabağı yerine daha açık renk olan helvacı kabağını tercih edebilirsiniz. AFİYET OLSUN...

Farklı bir Patates Salatası denemek ister misiniz? O zaman bu tarif tam size göre… Malzemeler: - 4 adet patates - Kaşar rendesi - 2 yemek kaşığı tereyağ - Maydanoz İçi İçin Malzemeler: - 1 kase yoğurt - 3 diş sarımsak Üzeri İçin Malzemeler: - 1 tatlı kaşığı salça - Tereyağ Hazırlanışı: İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp tuzunuda ilave ederek haşlayalım, haşlandıktan sonra patatesleri süzüp içine tereyağını ve kaşar rendesini katıp iyice püre haline gelene kadar ezelim ve soğumaya bırakalım. Daha sonra patateslerin içine maydanozları ince bir şekilde kıyıp ilave edelim.Karabiberi,kırmızı pul biber,tuz ekleyelim ve iyice karıştıralım.Bütün malzemeleri iyice harmanladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Daha sonra yuvarlak şekil verelim ve ortasına parmağımızla çukur açalım.Başka bir kabın içinde yoğurt ve dövülmüş sarımsakları iyice karıştıralım.Çukur açtığımız patateslerin içine yoğurdu doldu

1 kg . salamura asma yaprağı - yaprakların mümkün olduğu kadar geniş ve ince olmasına dikkat edin. (pazardan taze yaprak alıp kısa bir süre hafif yumuşayana kadar haşladıktan sonra fazla suyunu alıp poşetleyerek dondurucuda saklayabilirsiniz. Salamuradan çok daha güzel sonuç veriyor.) 4 su bardağı kaynamış su 1 limonun suyu 2 çay bardağı zeytinyağı İç malzemesi için: 900 gr kuru soğan 2 çay bardağı zeytinyağı 3 paket dolmalık fıstık (3×40 gr.) 4 su bardağı baldo pirinç 2 yemek kaşığı kuru nane 3 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 paket kuş üzümü (40 gr.) 4 adet kesme şeker 1 limonun suyu 1 demet ince kıyılmış dereotu (maydonoz da olur) 3 çay bardağı kaynamış İç malzemesini hazırlamak için öncelikle soğanları zeytinyağında kavurun. Dolmalık fıstıkları ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyin, pirinçler hafif beyazlaşana kadar kavurun. Kuru nane, tarçın, karabiber, yenibah

KAŞARLI PATATES KÖFTESİ 1 kg patates 250 gr rendelenmiş taze kaşar 1 adet yumurta 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 1 çay kaşığı tuz Yapılışı 1- Patatesleri bol suda haşlayıp kabuklarını soyun ve püre halinde ezin 2- Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, kırmızıbiber ve tuzu patates ekleyip iyice karıştırın 3- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte haline getirin 4- Yağı bir tavaya alıp kızdırın ve köfteleri iki taraflı kızartıp kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın. Sıcak olarak servis yapın Köfteleri yapışmaz bir tavada kızarmanız işinizi kolaylaştıracaktır. Köftelerin içinde kaşar olduğundan ısıyla erimekte ve köfteleri çevirirken dağılmasına sebep olabilir. O yüzden köftenin bir tarafı iyice piştikten sonra çevirme işlemi yapmanızda fayda var.

Malzemeler: 5-6 adet patates 1/2 demet semiz otu 1 kase yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı hardal( çok dolu olmasın) 6-7 tane yeşil zeytin Tuz Karabiber Yapılışı: 1   Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup doğrayın 2   Bu arada semiz otunu yapraklarını ve ince dallarını ayırın   İyice yıkayın ve elinizle parçalayarak patatesin içine ekleyin 3   Yeşil zeytinleri dairesel olarak doğrayın, ekleyin 4   Başka bir kapta yoğurdu, mayonezi ve hardalı karıştırın   Tuz ve karabiber ekleyin 5   Patatesli karışıma dökün ve karıştırın   Afiyetle yiyin)

Malzemeler: 1 küçük karnabahar yada yarım karnabahar 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet ortaboy patates 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin 1 su bardağı süt Su Yapılışı: Karnabaharı iri parçalara bölün, soğan ve patatesi soyarak iri iri doğrayın. Karnabahar,soğan ve patatesi bir tencereye alarak üzerini 5 parmak geçecek kadar su koyun. Tuzunu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte haşlayın ( su seviyesi azalacak- su eklemenize gerek yok). Margarin ve unu küçük bir sos tenceresinde kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşınca çorbanın içine ekleyin. Topaklanma olmaması için sütü eklerken sürekli karıştırın ( Unda topaklanma olursa panik yapmayın çorba blendırdan geçecek). Tüm işlem bittikten sonra çokbanızı hiç pürüz kalmayıncaya kadar blendırdan geçirin. 5-6 dakika daha orta ateşte kaynattıkan sonra ocaktan alın. İsterseniz tereyağı ve pul biberli sos yapın ve çorbasyı s