Kaşarlı Patates Köftesi

KAŞARLI PATATES KÖFTESİ

1 kg patates

250 gr rendelenmiş taze kaşar

1 adet yumurta

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1- Patatesleri bol suda haşlayıp kabuklarını soyun ve püre halinde ezin

2- Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, kırmızıbiber ve tuzu patates ekleyip iyice karıştırın

3- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte haline getirin

4- Yağı bir tavaya alıp kızdırın ve köfteleri iki taraflı kızartıp kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın. Sıcak olarak servis yapın

Köfteleri yapışmaz bir tavada kızarmanız işinizi kolaylaştıracaktır. Köftelerin içinde kaşar olduğundan ısıyla erimekte ve köfteleri çevirirken dağılmasına sebep olabilir. O yüzden köftenin bir tarafı iyice piştikten sonra çevirme işlemi yapmanızda fayda var.