Evimce Herşey

Kestane sevenler için bence kaçırılmaması gereken süper bir lezzet. On numara tadı ile Pasta Tarifleri konusunda bir çığır açacak pasta sizlerle. Malzemeler 1 kilo kestane 6 tane yumurta 1 paket krem şanti 125 gram sanayağ 150 gram bitter çikolata Kestaneli Pasta Tarifi İlk önce kestaneyi iyice haşlayıp ayıklayın. Sonra robottan geçirin. 6 adet yumurtanın sarılarını ve şekeri kestanelere ekleyip mixerden geçirin. Yumurta aklarını kar haline getirdikten sonra ise bu karışımın içerisine katın. Yandan açılan kelepçeli kalıba koyarak fırında 160 derecede 25-30 dakika civarında pişirin. Çikolatayı ve margarini de benmari şeklinde eritin. Soğuyan kestaneyi ikiye ayırın. Arasına çikolata sosunu yedirerek güzelce sürün. En üstüne de krem şantiyi sürün. Afiyet Bal Şeker olsun..

3,5- 4 kg hindi 2 adet orta boy soğan 50 gr kuş üzümü 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tarçın 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kekik ve tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1/2 kg pilavlık pirinç 1 su bardağı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı soya sosu 15-20 tane kestane Hindiyi suyla dolu büyük bir tencereye alıp, tuzunu koyup kaynatalım ve kaynadıktan sonra iç malzemesini hazırlayana kadar bekletelim. Başka bir tencerede soğanları ve fıstıkları sıvı yağla kavuralım sonra pirinci ilave edip tekrar kavuralım, suyunu ilave edelim. Bütün baharatları, kuş üzümünü, kestaneyi ve şekeri de ilave edip pilavımızı pişirelim. Daha sonra hindiyi fırın tepsisine alalım. Biraz tuzla hindinin içini ve dışını ovup, boğaz kısmını bir iple dikelim ya da sıkıca bağlayalım. Hindinin içini, bacaklarını pilavla doldurduktan sonra kalan pilavı da hindinin kenarlarına yerleştirelim. Hindinin tencerede kalan suyundan 2 kaşık üzeri

1 adet haşlanmış tavuk göğsü 2 adet havuç 1 adet salatalık 2-3 dal taze soğan 2 adet sivribiber 2 diş sarımsak 1-2 kaşık yoğurt 1 kase mayonez yarım demet dereotu tuz,karabiber,pulbiber Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin. Tuz ve baharatlarla karıştırın.Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.Salatalığın sadece kabuğunu kalınca soyarak kullanın. (Doğrarken zorlanırsanız kısa süreli robottan geçirebilirsiniz ama fazla ezmeyin)Hepsini karıştırıp 1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalanı tavukla karıştırın. Mayonezle yoğurdu çırpın. Karışımı tavuk ve sebzelerle birleştirip iyice hallolmalarını sağlayın. Bunu bir tabağa yayın.Üzerini ayırdığınız sebze karışımı ile süsleyin. Ben mayonez ve yogurt miktarini tersine cevirip yapiyorum, yani azicik mayonez, bol yogurt, cok daha hafif, az kalorili ve dahalezzetli oluyor bence, ama siz mayonezi seviyorsaniz asil tarifi uygulayabilirsiniz. Hic sevmiyorsaniz o

Malzemeler 1 kg havuç 4 adet yumurta 5 kaşık un 1 tatlı kaşığı tuz Arasına sürmek için 400 gr süzme yoğurt 200 gr süzme beyaz peynir 1/2 demet dereotu 1-2 diş sarımsak Tuz, dilerseniz pul biber 1 kilo havucu rendeleyip az yağda pişinceye kadar kavuruyoruz. İçerisine 1 çay bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar biraz daha pisiriyoruz. Tuzunu ilave edip, soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp, 4 yumurtanin beyazını kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz. Sarılarını ve 5 kasik unu havuçlara ekleyip hepsini blendırdan geçiriyoruz. Kar haline getirdiğimiz yumurta beyazlarını havuçlu bu karışıma azar azar ekleyip tahta bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu hamuru yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine düzgünce döküp önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarır çıkarmaz yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirip soğumaya bırakıyoruz. Başka bir kapta beyaz

Malzemeler •    4 adet yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kapta) •    4 yemek kaşığı toz şeker •    4 yemek kaşığı un •    1 paket kabartma tozu Mandalina Peltesi İçin •    7 adet mandalina •    1 su bardağı su •    ½ yaprak jelatin •    3 çorba kaşığı toz şeker Yapılışı 1.   Şeker ve yumurtanın sarılarını derin bir kaseye alıp mikserle çırpın. 2.   Ayrı bir kapta un ile kabartma tozunu karıştırın. 3.   Başka bir kaba yumurtanın beyazını köpükler oluşuncaya kadar çırpın. 4.   Köpük haline gelen yumurta beyazını yavaş yavaş şekerli yumurta sarılarına ilave edin. 5.   Üzerine unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın. 6.   Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. 7.   Önceden 170 C’ ye ısıtılmış fırında pişirin. 8.   Kek pişince fırından çıkarıp yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. 9.   Mandalina peltesi için, mandalinaların kabuklarını soyun. 1

Malzemeler 2 bardak yeşil mercimek 1 bardak erişte 2 yemek kaşığı margarin 1 adet kuru soğan 2 bardak yoğurt 2 yemek kaşığı un 4 bardak su veya et suyu Kuru nane Tuz Karabiber Yemeğin Tarifi   Yeşil mercimekleri akşamdan soğuk suyla ıslatın. Mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün. Soğanı yağda pembeleştirin. Mercimekleri ilave edin. Yoğurtla unu karıştırın. Tuzu ve karabiberi ekleyip, mercimeklere ilave edin. Suyunu katın. Karıştırarak, kaynatın. Erişteyi ekleyin. 15 dakika daha kaynatın. Naneyi atıp, karıştırın. Altını kapatın. Servise hazırlayın. Tutmaç çorbası, Sivas?a özgü bir lezzettir.

Ağlayan pasta için malzemelerimiz: Yumurta ( 4 tane ) 1 buçuk bardak toz şeker (su bardağı) 1 bardak süt (su bardağı) 1 bardak sıvı yağ (çay bardağı) 2 çor. kaş. tereyağı 4 çor. kaş. kakao 2.5 bardak un (su bardağı) Vanilya ( 1 Paket ) Kabartma tozu ( 1 Paket ) Kekini ıslatmak için: 1 bardak süt (su bardağı) Üzerine : Toz şanti ( 2 paket ) 1.5 bardak süt (su bardağı) Sosuna: Çikolata sosu ( 1 Paket ) 2 bardak süt (su bardağı) Ağlayan pasta yapılışı: İlk olarak derince bir kase içerisinde yumurtaları ve şekerimizi mikser ile iyice çırpıp, ardından sırası ile oda ısısındaki tereyağını, sıvı yağı, kakaoyu , vanilyayı ve sütümüzü ilave ederek çırpmaya devam edelim. Belirtilen bütün malzemeleri iyice çırptıktan sonra kabartma tozu ve unumuzu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra yağlı kağıt sermiş olduğumuz düz kalıbımıza döküp fırına verip pişirdikten sonra ılınması için bir kenara alalım. Ilınan kekimizin üzerine ıslanmasını sağlamak için belirtil

Malzemeler: 2 yumurta 1 paket oda sıcaklığında margarin 4 su bardağı un 1 paket şeker (marketlerden temin edebilirsiniz, şu küçük bayram şekerlerinden) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker Yapılışı: Un geniş bir kaba elenir. ortasına bir çukur açılır ve tüm malzemeler eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur. Tezgaha un serpilir ve hamur 2 cm kalınlığında açılır, kurabiye kalıbı yardımıyla şekil verilir. Ortasına bir pencere açılır (Şişe ağzı, gazoz kapağı kullanılabilir. Ben krema torbasının şekil veren başlarından birinin arka kısmıyla açtım) ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Şekerler 2-3 parçaya ayrılarak kurabiyenin ortasındaki boşluğa yerleştirilir. Tek renk kullanabileceğiniz gibi farklı renklerde kullanabilirsiniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kağıttan ayrılacak hale gelene kadar yaklaşık 15.20 dk. pişirilir. 15 dk.kadar soğuması beklenir. (Şekerlerin sertleşmesi  için) Ve se

Malzemeler 1 paket hamburger ekmeği 1 paket kremşanti KREMASI İÇİN: 2 bardağı süt 3 kaşık şeker 1 kaşık un ve nişasta 1 paket vanilya 1 adet limon kabuğu rendesi 1 paket dr oetker çikolata sosu süslemek için şekerlemeler Öncelikle krema malzemesini bir tencereye koyup kısık ateşte pişiriyoruz soğuduktan sonra tarifine göre hazırladığımız kremşantiyi ekleyip karıştırıyoruz.Hamburger ekmeklerini ortadan kesip arasına kremadan koyup kestiğimiz parçayı krema üstüne kapatıyoruz.Hepsini bu şekilde tamamladıktan sonra çikolata sosumuzu tarifine göre pişip ekmeklerin üstüne döküp üstünü istediğimiz şekilde şekerlemelerle süslüyoruz...

Toplam 20 kurabiye için malzemeler : 1.5 bardak un 1/4 bardak kakao 1/2 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 120 gr bitter çikolata 100 gr tereyağ 3/4 su bardağı şeker 2 büyük yumurta 1 paket (125 gr) bonibon Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritelim. Biraz ılınması için bekleyelim. Ayrı bir kabın içine un, kakao, tuz ve karbonatı eleyerek karıştıralım. - Şeker, yumurta ve ılımış olan çikolatalı karışımı mikser ile 3-4 dakika orta hızda çırpalım. Unu ekleyip 1-2 dakika daha ama yavaşca karştıralım. Hamuru biraz toparlanması için buzdolabına koyup 15 dakika kadar bekleyelim. - Küçük boy dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alarak tepsiye aralıklı dizelim. (Kurabiyeler pişerken biraz yayılıyor, o yüzden ben bir tepsiye 10 kurabiye koydum ve kurabiyeleri 2 seferde pişirdim.) - 160 derece ısıtılmış fırında 12 dakika pişirelim. Fırından kurabiyeleri çıkaralım ve bonibonları henüz yumuşak olan kurabiyelerin üzerine batıralım. Kurabiyeler soğuyunca k

Malzemeler (4 adet çörek için) 4 Adet Yumurta 250 Gr. (1 paket) Margarin 2 Su Bardağı (400 gr.) Şeker 1,5 Su Bardağı (300 ml.) Süt 1 Paket Kuru (instant) Maya veya 1 Paket (42 gr.) Yaş Maya 1/2 (yarım) Hazır Ekmek Hamuru 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Mahlep 6-7 Su Bardağı Un Üzeri için; 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Çay kaşığı Pekmez 1 Çay Kaşığı Sıvı Yağ File Badem veya File Fındık Yapılışı Yumurtaları ve şekeri mikser ile 5-6 dk. şeker eriyip, karışım iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın. Ilık süt ve erimiş margarini ekleyip, biraz daha çırpın. Karışıma, dört su bardağı kadar elenmiş un, mahlep, maya ve hazır ekmek hamurunu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar, azar azar un eklemeye devam ederek, yoğurun. (Hamur çok sert olmamalı, ekmek hamuru kıvamında ve esnek olmalı) Hamuru derin bir kaba alın ve üzerini örterek, ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Yaklaşık bir saat sonra hamur iki katı büyüklüğe çıkacaktır.

Metrolu Kurabiye Malzemeler : 4 adet metro çikolata (1 paket 40 gr) 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı bal 250 gr mısır gevreği (yarım paket) yarım su bardağı ceviz (miktarı siz ayarlayabilirsiniz) Üzerini süslemek için erimiş çikolata Yapılışı : Metroları parçalayıp tereyağı ile birlikte tavada eritin.Tamamen eridikten sonra ocaktan alıp içine bal ekleyin.İyice karıştırıp hafifi kırılmış mısır gevreklerini ve cevizi ekleyin.Güzelce karıştırıp mısır geveklerinin sosa bulanmasını sağlayın. Bir türk kahvesi fincanının içine karışımdan doldurup elinizle iyice bastırın.Daha sonra servis tabağına ters çevirin.Kalan gevreklerede aynı işlemi uygulayın.(Bu aşamada biraz hızlı hareket etmek gerekiyor,hamur soğuyunca şekil alması zorlaşabilir) Servis etmeden önce dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Karnabahar ve Taze Bitki Salatası MALZEMELER (4 Kişilik) 1 Porsiyon 24 Kalori * 1 adet orta boy karnabahar * 1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane * 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz * 1 çorba kaşığı ince doğranmış roka * 2 çorba kaşığı portakal suyu * 2 çorba kaşığı limon suyu * tuz ... Karnabahar ve Taze Bitki Salatası Tarifi 1 – Karnabaharı orta büyüklükte çiçeklere ayırın. Sonra bol tuzlu suda çöl hafif yumuşayana dek haşlayın. 2 – Geniş bir kapta karnabahar çiçeklerini,ince kıyılmış taze naneyi,maydanozu ve rokayı karıştırın.Ayrı biı kapta portakal ve limon suyunu karıştırın. 3 – Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine döktükten sonra servis yapın. Başka Bir Tarif Malzemeler: 1 çorba kaşığı ince doğranmış roka 2 çorba kaşığı portakal suyu 1 adet orta boy karnabahar 1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı limon suyu tuz Hazırlanışı Biçimi: Öncelikle karnabaharı orta büyüklük

Malzemeler: - 4 adet yumurta - 1 su bardağı şeker - 1 paket nişasta (200 gr.) - 1/2 su bardağı sıvı yağ - 1 adet limon kabuğu rendesi Malzemeler: - 4 adet yumurta - 1 su bardağı şeker - 1 paket nişasta (200 gr.) - 1/2 su bardağı sıvı yağ - 1 adet limon kabuğu rendesi - 1 adet kabartma tozu - 1 adet şekerli vanilin Yapılışı: Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Nişasta, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek karıştırılır. Ayrı bir yerde limonun kabuğu rendelenerek karışıma eklenir ve hiç topak kalmayana kadar tekrar karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülen kek karışımı, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirilir.

Bu kekin adını duyduğunuzda çok şaşıracaksınız. Hem tencerede hem de fincanda yapılabilen bu keki sizlere sunuyorum. İşte size 'Tencerede Fincan Kek:     Malzemeler: 1 yumurta Yarım su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı kakao 1/4 çay kaşığı vanilya (şekersiz vanilya) 1 paket kabartma tozu Su kaynayana kadar tencerenin ağzını açık bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine kağıt havlu veya temiz bir bez ile kaplayarak tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra kapağını açmadan 15 dakika bekletmeye bırakıyoruz. Ilınan kekleri fincanlardan çıkarıp süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun...

   Malzemeler: 1,5 paket bisküvi Yarım paket kakao Yarım su bardağı süt 1 kaşık margarin İçi için; 1 su bardağı hindistan cevizi Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı toz şeker Hazırlanışı: Öncelikleri bisküvileri robotta kırarak içine kakao, erimiş margarin ve sütü ekleyip bir hamur elde ediniz.Gerekirse biraz daha süt ilave edebilirsiniz.. Daha sonra hamuru sermiş olduğunuz strech filmin üzerine koyarak elinizle biraz düzeltin ve üzerine yine strech film serip merdane yardımıyla açınız.Çok ince yapmamaya dikkat ediniz.Diğer yandan bir kabın içine hindistan cevizi, süt ve şekeri ekleyip karıştırın ve bu karışımı açtığınız  hamurun üzerine yayınız.Hamuru sararak rulo şekline getirin ve strech filmle sıkıca paketleyiniz.Servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat bekletiniz.Servis ederken fındık veya cevizle de süsleyebilirsiniz.

malzemeler: 3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but) tuz karabiber 1,5 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 4 yufka su zeytinyağı hazırlanması: tavuk etlerini haşlayın. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın. beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. unu ekleyip birkaç dakika kavurun. sütü azar azar ekleyin. biraz tuz ekleyin. çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin. arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. ılınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın. yufkalardan birini serin. üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün. diğer yufkayı bunun üzerine koyun. üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün. her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun. geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın. böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürün. aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına k

Malzemeler:     1 kg bal kabagi (temizlenmis)     1,5 su bardagi sut kremasi     1su bardagi sut     1 yemek kasigi tepeleme nisasta     muskat rendesi     karabiber     tuz     uzeri icin kasar rendesi Yapilisi;     Kabaklari dograyip tencereye koyun. 1 litre su ilave edin ve   pisinceye kadar kaynatin.     Krema ,sut,muskat rendesi   ilave edip kaynatmaya devam edin.     Cukur bir kaba nisasta ve 1su bardagi su koyup   karistirin.     Bu karisimi kaynamakta olan tencereye karistirarak   yavas yavas ilave edin.     El blenderdan gecirip , kivami istediginiz sekilde ayarlayin.Bir tasim daha kaynatip ocaktan indirin.     Corba kaselerine koyup uzerlerine kasar rendesi serpistirin .Afiyet olsun.

Yılbaşı akşamını kendi evinizde sevdiklerinizle birlikte geçirmeyi düşünüyorsanız, inci şekerli kurabiyeler yaparak tatlı yeni yıl hediyesi sunabilirsiniz Malzemeler, * 1 Su bardağı pudra şekeri * 100 gr margarin (oda ısısında erimiş) * Yarım çay bardağı sıvı yağ * 1 Adet yumurta * Yarım paket kabartma tozu * Yeterince un Üzeri için, * Hazır çikolata sosu * İnci şeker Hazırlanışı, 1 Hamuru için gerekli malzemeyi yoğurma kabın alıp karıştırın 2 Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun 3 Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın 4 Üzerine bastırarak yassı şekil verin 5 Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip kurabiyeleri aralıklı olarak dizin 6 Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin 7 Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuması için bekletin 8 Üzerlerine çikolata sosu sürüp ince şekerle süsleyin Afiyet olsun

Malzemeler: 300 gr yağsız parça et 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 7-8 mantar 1 büyük boy kuru soğan 5-6 yeşil biber 2 orta boy domates 1 su bardağı arpa şehriye 2 su bardağı et suyu Karabiber Tuz Yapılışı: Mantarları temizleyip etlerle aynı boyda kesin. Kuru soğanı diş diş doğrayın. Yeşil biberleri 1 cm uzunluğunda parçalara ayırın. Domateslerin kabuklarını ayıklayıp çekirdekli bölümlerini çıkarıp küçük küpler halinde kesin. Tencereye yağları koyup eritin. Etleri, suyunu salıp tekrar çekinceye dek kavurun. Mantarları, soğanları ve biberleri ilave edin. Soğanlar saydamlaşana dek kavurduktan sonra arpa şehriyeleri de tencereye alın. Bir süre kavurduktan sonra domates parçalarını, suyu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra suyu kaynayana dek hızlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişmeye alın. Suyu çektiğinde altını kapatıp tencerenin ağzını kağıt havlu ile kaplayıp kapağı kapatın ve 15 dakika deml

MALZEMELER ( 5-6 kişilik ) * 600 gram Dana Kuşbaşı Et * 150 gram Kuru Soğan * 200 gram Margarin * 200 gram Domates * 60 gramYeşilbiber * 30 gram Cuşka Biber * 40 gram Biber Salça * Tuz, Su, Beyaz Biber Yeteri Kadar Püre İçin : * 250 gram Nohut * 300 gram Süt * 60 gram Un * 100 gram Margarin * Tuz Ve Beyaz Biber Yeteri Kadar HAZIRLANIŞI: Bir başka tencerede margarini eritip soğanları irice kıyıp pembeleşene kadar kavurun etleri ilave edin. Etler kavrulunca salçayı ilave ederek bir kaç defa daha karıştırarak sıcak suyu etlerin üzerine dökün.( etlerin üzerini fazla geçmeyecek şekilde} Etlerin pişmesine yakın kabuğu soyulmuş domatesleri, iri doğranmış biberleri katıp ‘etlerin suyu çekilmiş ‘olabilir sıcak su ilave ederek ağır ateşte pişirmeye bırakın. Tatlandırıcılar ilave ederek hazırlanan nohut püresini servis tabağına yerleştirip etleri üzerine serip sıcak servis yapınız. PÜRENİN HAZIRLANIŞI: Nohudu akşamdan ılık suda ıslayın. Suyunu değiştirip,

Malzemeler 6 adet kırmız dolmalık biber 500 gram ince dövülmüş tavuk göğüs eti 1 çorba kaşığı tereyağı 3 dal taze soğan Tuz, karabiber 3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı sirke Kırmızıbiberli Tavuk Sarma Yapılışı: İnce dövülmüş tavuk etlerinin üzerine tuz ve karabiber serpin. Bir tencereye tuzlu su hazırlayıp kaynatın. Kaynayınca içine kırmız biberleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra tencereden alıp soğuk suyun içine atın ve kabuklarını temizleyip çekirdeklerini de çıkartın. Üzerine sirkeyi döküp dilimlere ayırın. Taze soğanları da ince kıyıp ezilmiş sarımsaklarla karıştırın. Dilimlenmiş kırmızıbiberleri bir zeminde yan yana getirin. Üzerine tavuk etlerini dizin. Sarımsaklı soğanı da tavuk etlerinin üzerine sürün. Daha sonra hepsini beraber katlamaya başlayın. Rulo şeklinde katlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yağlı kağıtla kapatın ki pişerken yumuşak kalsın. İçine bir su bardağı da su dökün. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın